Yến sào là một thực phẩm độc đáo được sử dụng đã trên 400 năm, được xếp vào hàng cao lương mỹ vị ở các quốc gia châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam... Chỉ có tổ của một số loài chim yến biển thuộc họ Vũ yến (Apodidae) được khai thác và sử dụng làm thực phẩm, dược phẩm.
Oats phân loại
Tổ tự nhiên trong một số lĩnh vực như trung yến sào cao cấp bảo ngọc tâm nam Khánh Hòa, Phú Yên, Quảng Nam, Đà Nẵng ... Từ nuôi yến trong phong trào lan rộng ra các tỉnh khác, đặc biệt là ở khu vực phía tây nam.
Yến tự nhiên được khai thác từ các hang động (hoang dã / tổ cave) có giá trị thương mại lớn nhất, với, các chất nền cứng dày hơn so với yến mạch trong điều kiện nhân tạo.
Không có nghiên cứu so sánh về thành phần và tác dụng sinh học của các tổ, vì vậy giá yến đảo cao có thể là do nguồn cung thiếu hụt, chất khó khăn của việc khai thác nguy hiểm tuyên bố tổ tự nhiên trong các hang động.
Yên thuần loài chủ yếu Esculanta. Yến chất lượng nội yến sào cao cấp giai việt bộ phụ thuộc rất nhiều vào thực phẩm tổ yến ăn được trong khu vực.
Thương nhân cũng chia sẻ tổ dựa trên màu sắc: Yên máu (yến huyết) là màu đỏ tươi, mức giá cao nhất kể từ quý hiếm; yến Rose (tổ) màu hồng, đen với giá cao nhất; và yến mạch (White Nest).
Số lượng các tổ và các tổ tài khoản máu đỏ cho 10% tổng sản lượng tổ yến trên thị trường. Bạch Yến là loại phổ biến nhất (90% tổng sản lượng). Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng màu sắc tổ của máu, thành phần tổ yến màu hồng do nơi an toàn.
Kinh nghiệm sử dụng yến sào
Theo Đông y, yến ngọt ngào, vừa tính toán để nuốt trong lãng phí kinh tế, hương vị, nuôi dưỡng hiệu ứng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, hen suyễn.
Các tổ thường được sử dụng cho bệnh hen suyễn, ho ra máu, suy nhược. Yến mạch được kết hợp với nhân sâm, táo lớn, sỉ nhục, sơn hoài nghi, điều chỉnh, các nhân vật ... để làm một loại thuốc bổ cho người già, người bệnh một thời gian dài.
Tổ cũng có hiệu quả trong điều trị vô sinh, suy thận, suy giảm trí nhớ. Sử dụng ngày dài làm đẹp da, tăng sức đề kháng của cơ thể. Liều trung bình từ 6 - 12 g mỗi ngày.
Để xử lý tổ yến ngâm nó trong nước ấm khoảng 2 giờ để nở rộ, loại bỏ tạp chất và lông, rửa sạch, để ráo nước; sau đó mang lại tiềm năng (cách thủy chưng cất) với các thực phẩm khác (chẳng hạn như gà đen, gà, chim bồ câu) hoặc các loại thảo mộc đề cập ở trên. Cách đơn giản nhất là ăn chúng với đường phèn.
Trong tổ là gì?
Chưa có nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng yến sợi cao cấp á đông và tác dụng của yến sào. Kết quả phân tích cho thấy rằng loài chim hiện đại yến rất giàu protein (53-65%), các chất dinh dưỡng khác (10%), khoảng 38,7% carbohydrate (sialic acid, hexosamine, hexose, deoxyexose), khoáng chất vi lượng (canxi, sắt, kali, phốt pho, magiê), glucosamine tự nhiên (yếu tố cần thiết để trở thành sụn), chất xơ ...
Bird thành phần protein chủ yếu được tổ hòa tan, dễ hấp thu. Amino khoảng 6%, có 18 loại axit amin thiết yếu. Trong đó, amide, humin, arginine, cysteine, histidine, lysine ... một tỷ trọng lớn.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy tổ chứa yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF - EGF). Điều này giải thích lý do tại sao thuốc kích thích các bác sĩ sử dụng không rõ nguyên nhân chim yến lớn chậm trễ bé.
Những kết quả nghiên cứu độc lập cho thấy protein glyco-tan trong tổ yến có chứa dễ hấp thụ, có tác dụng thúc đẩy quá trình phân chia tế bào của hệ thống miễn dịch.
Những phát hiện này củng cố niềm tin về tác động thúc đẩy tăng trưởng cơ thể, tăng sức đề kháng, phục hồi sức khỏe của yến sào, đặc biệt thích hợp cho ho kéo dài, hen suyễn, hô hấp bệnh đường hô hấp, tiêu hóa, miễn dịch.
Đối với phụ nữ, yến sào giúp da trông tốt hơn và rạng rỡ. Tác dụng trẻ hóa da là do các yếu tố kích thích tăng trưởng biểu bì (mitogen-MSF-EGF), được gọi là "gen vẻ đẹp" tác dụng thúc đẩy hệ thống miễn dịch, chống lão hóa, giảm nếp nhăn, giúp làm mịn và sáng da.
Sử dụng yến sào như thế nào?
Do sự khác biệt lớn về màu sắc, trọng lượng và nguồn gốc tổ. Việc lựa chọn các sản phẩm để tìm Nest nguồn gốc của Bird là vấn đề hàng đầu.
Phó Chủ tịch của Cục Y học cổ truyền - Đại học Y Dược
Oats phân loại
Tổ tự nhiên trong một số lĩnh vực như trung yến sào cao cấp bảo ngọc tâm nam Khánh Hòa, Phú Yên, Quảng Nam, Đà Nẵng ... Từ nuôi yến trong phong trào lan rộng ra các tỉnh khác, đặc biệt là ở khu vực phía tây nam.
Yến tự nhiên được khai thác từ các hang động (hoang dã / tổ cave) có giá trị thương mại lớn nhất, với, các chất nền cứng dày hơn so với yến mạch trong điều kiện nhân tạo.
Không có nghiên cứu so sánh về thành phần và tác dụng sinh học của các tổ, vì vậy giá yến đảo cao có thể là do nguồn cung thiếu hụt, chất khó khăn của việc khai thác nguy hiểm tuyên bố tổ tự nhiên trong các hang động.
Yên thuần loài chủ yếu Esculanta. Yến chất lượng nội yến sào cao cấp giai việt bộ phụ thuộc rất nhiều vào thực phẩm tổ yến ăn được trong khu vực.
Thương nhân cũng chia sẻ tổ dựa trên màu sắc: Yên máu (yến huyết) là màu đỏ tươi, mức giá cao nhất kể từ quý hiếm; yến Rose (tổ) màu hồng, đen với giá cao nhất; và yến mạch (White Nest).
Số lượng các tổ và các tổ tài khoản máu đỏ cho 10% tổng sản lượng tổ yến trên thị trường. Bạch Yến là loại phổ biến nhất (90% tổng sản lượng). Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng màu sắc tổ của máu, thành phần tổ yến màu hồng do nơi an toàn.
Kinh nghiệm sử dụng yến sào
Theo Đông y, yến ngọt ngào, vừa tính toán để nuốt trong lãng phí kinh tế, hương vị, nuôi dưỡng hiệu ứng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, hen suyễn.
Các tổ thường được sử dụng cho bệnh hen suyễn, ho ra máu, suy nhược. Yến mạch được kết hợp với nhân sâm, táo lớn, sỉ nhục, sơn hoài nghi, điều chỉnh, các nhân vật ... để làm một loại thuốc bổ cho người già, người bệnh một thời gian dài.
Tổ cũng có hiệu quả trong điều trị vô sinh, suy thận, suy giảm trí nhớ. Sử dụng ngày dài làm đẹp da, tăng sức đề kháng của cơ thể. Liều trung bình từ 6 - 12 g mỗi ngày.
Để xử lý tổ yến ngâm nó trong nước ấm khoảng 2 giờ để nở rộ, loại bỏ tạp chất và lông, rửa sạch, để ráo nước; sau đó mang lại tiềm năng (cách thủy chưng cất) với các thực phẩm khác (chẳng hạn như gà đen, gà, chim bồ câu) hoặc các loại thảo mộc đề cập ở trên. Cách đơn giản nhất là ăn chúng với đường phèn.
Trong tổ là gì?
Chưa có nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng yến sợi cao cấp á đông và tác dụng của yến sào. Kết quả phân tích cho thấy rằng loài chim hiện đại yến rất giàu protein (53-65%), các chất dinh dưỡng khác (10%), khoảng 38,7% carbohydrate (sialic acid, hexosamine, hexose, deoxyexose), khoáng chất vi lượng (canxi, sắt, kali, phốt pho, magiê), glucosamine tự nhiên (yếu tố cần thiết để trở thành sụn), chất xơ ...
Bird thành phần protein chủ yếu được tổ hòa tan, dễ hấp thu. Amino khoảng 6%, có 18 loại axit amin thiết yếu. Trong đó, amide, humin, arginine, cysteine, histidine, lysine ... một tỷ trọng lớn.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy tổ chứa yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF - EGF). Điều này giải thích lý do tại sao thuốc kích thích các bác sĩ sử dụng không rõ nguyên nhân chim yến lớn chậm trễ bé.
Những kết quả nghiên cứu độc lập cho thấy protein glyco-tan trong tổ yến có chứa dễ hấp thụ, có tác dụng thúc đẩy quá trình phân chia tế bào của hệ thống miễn dịch.
Những phát hiện này củng cố niềm tin về tác động thúc đẩy tăng trưởng cơ thể, tăng sức đề kháng, phục hồi sức khỏe của yến sào, đặc biệt thích hợp cho ho kéo dài, hen suyễn, hô hấp bệnh đường hô hấp, tiêu hóa, miễn dịch.
Đối với phụ nữ, yến sào giúp da trông tốt hơn và rạng rỡ. Tác dụng trẻ hóa da là do các yếu tố kích thích tăng trưởng biểu bì (mitogen-MSF-EGF), được gọi là "gen vẻ đẹp" tác dụng thúc đẩy hệ thống miễn dịch, chống lão hóa, giảm nếp nhăn, giúp làm mịn và sáng da.
Sử dụng yến sào như thế nào?
Do sự khác biệt lớn về màu sắc, trọng lượng và nguồn gốc tổ. Việc lựa chọn các sản phẩm để tìm Nest nguồn gốc của Bird là vấn đề hàng đầu.
Phó Chủ tịch của Cục Y học cổ truyền - Đại học Y Dược
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét