Cháo Gà Tổ Yến

Giá trị dinh dưỡng và  bắt bào ngư ở úc làm đẹp của món ăn này đó chính là: giúp bồi bổ sức khỏe, dễ tiêu hóa. Tốt cho người ốm mới dậy.

Nguyên liệu

- 20g tổ yến đã ngâm nở và làm sạch.
- 100g thịt ức gà + 3 con sòđiệp khô.
- 3 ly nước gà luộc + 7 ly nước lọc.
- Hành ta cắt nhỏ.
- Dầu ăn
- 1/2 muỗng café muối, 1/2 muỗng  cung cấp bào ngư úc  đường cát, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước gừng, 1 muỗng rượu, 3/4 muỗng bột ngô.
- Vài giọt dầu mè, 1 nhúm tiêu trắng, 1/2 thìa dầu.
Thực hiện
Bước 1: Vo gạo thêm vào một ít dầu và muối, để khoảng 1 giờ. Ngâm sòđiệp khôđến khi mềm và cắt nhỏ.
Bước 2: Hấp thị gà khoảng 20 phút, để nguội,   xé mỏng và cho gia vị vào ướp.
Bước 3: Nước đun sôi cho sòđiệp vào gạo nấu. Nấu yến tinh chế sôi sau đó vặn lửa nhỏ nấu thành cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút cho gà và tổ yến vào nêm với 1 chút muối. Rắc hành lên ăn nóng.