Mẹo phân biệt tổ yến thật và giả

Yến sào từ lâu được coi là món ăn bổ dưỡng cao cấp, có lợi cho sức khoẻ, làm cho làn da rạng rỡ và tươi sáng, tăng cường phổi, kéo dài cuộc sống. Do có giá trị cao, lại khan hiếm nên trên thực tế hiện nay, sản phẩm này rất dễ bị làm giả, không chỉ ảnh hưởng đến kinh tế của người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng đến sức khoẻ. Để tránh bị mua nhầm yến giả, chúng tôi xin giới thiệu một số kinh nghiệm cho khách khi đi mua yến sào.

1. Quan sát bề ngoài

Khi đi mua sắm bạn nên cẩn thận quan sát hời hợt. Nhân viên quà biếu ngày tết sẽ xem xét tổ thực sự của loài chim, trong khi sợi yến tổ nhân tạo nguyên khối với bề mặt nhẵn và phản chiếu ánh nắng. Khi quan sát dưới ánh sáng mặt trời, nuốt tổ và ánh sáng rất mờ qua trong khi giả đất tổ đục hình và ánh sáng phản chiếu.

2. Xem xét cân

Trọng lượng của một tổ chim yến thực là khoảng 3,5 - 12gr. Đội yến sào giả có thể nặng hơn 12 gram.

3. Kiểm tra bỏng

Một tổ chim thực sự làm tổ không có tia lửa trong quá trình đốt cháy, trong khi đánh lửa đốt mất đất tổ

4. Kiểm tra cho ngâm nước

Nếu được chọn một cách cẩn thận hơn có thể trải nghiệm tổ dip thanh làm tổ sào trong nước sạch trong 30 phút. Sau 30 phút, người ta có thể lưu ý những điều sau đây: Các yến sào thật sau khi ngâm trong đó bùn xơ, làm bằng nước soda, không thay đổi màu trong nước. Yến sào cũng có thể là giả nhao và những thay đổi trong màu nước.

Nhân viên tổ sản tanh mùi của một quả trứng gà, mùi mốc trong tổ chim yến giả của phụ gia mùi, hơi mùi cay đắng hay khó chịu.

Đội yến sào thật sẽ không đi xa trong cả nước. Để yến huyết, nhúng một chút trong khi nước trà (chè xanh), tác giả yến mạch đen sẽ làm tối. Hoặc khi ngâm trong nước, bột yến mạch nhuộm màu giả sẽ bị mất màu, tan trong nước, họ vẫn còn hợp lệ, mặc dù mang lại yến sào nấu chín trong nước sôi 100oC màu nước nước còn nguyên vẹn.

Một con chim làm tổ thực sẽ giữ khoảng 2 lần kích thước ban đầu quà tặng sếp 2016 được mở rộng trong khi yến mạch chỉ mở rộng một chút giả.

Một tổ chim thật sẽ giữ lấp lánh sau khi ngâm trong nước, trong khi các tổ false đậu, nhưng nó làm cho không có sự đổi màu của nước lấp lánh.

5. Giá

Tổ có thể rất tốn kém thực sự. Nhưng bây giờ trong các cửa hàng, buôn bán nhỏ, hoặc yến sào bán thị trường rất nhiều. Giá cả khác nhau, đôi khi một vài trăm đến vài triệu ounce nên chắc chắn không thể có tổ thực sự. Vì vậy, cách tốt nhất là cửa hàng, đại lý uy tín của công ty và thương hiệu lâu dài để mua, tránh chi tiêu tiền bạc vào cảnh lang băm. Và tốt nhất là để mua tổ yến thô bằng cách thường được chuẩn bị rất dễ dàng để giả mạo, dễ bị tẩy trắng.