Cảng nhỏ của Kumai vào cuối phía nam của yến sào tinh chế  Indonesia Borneo là một trung tâm đang phát triển của thương mại trong một trong những sản phẩm có giá trị nhất của động vật của thế giới - các tổ sử dụng cho súp tổ chim.

Tòa nhà bê tông xám xịt đã mọc lên trên khắp Kumai, cao chót vót trên các tầng thấp truyền thống shop-nhà.

Nó giống như uống một loại súp như thạch dày  yến tinh chế Ching-Ông Huang, một thành viên của thực phẩm Trung Quốc

Tòa nhà có một cửa sổ - change có nhiều lỗ nhỏ Chung. Có trong birdhouses thực tế, hay chính xác hơn, một tổ chim của nhà máy.

Dân số con người Kumai là khoảng 20.000 người. Dân số là swiftlets - yến sào CO nhỏ rất có giá trị với Trung Quốc - 10 lần số lượng ma Thái.

Họ che bầu trời, sân đập về xả rít Đước yen tinh che  Audible trong mỗi phần của thành phố.

Nổ trong quần thể của các loài chim đã đến như là kích thích cho một số in Kumai.

"Các birdhouses xây dựng Trung Quốc Hội về 10 năm trước đây," một công viên Kiểm lâm địa phương cho biết.

"Lúc đầu, nó là tốt, nhưng bây giờ nó dùng trên toàn thành phố. Người dân không có nhiều tiếng nói. Chính trị gia địa phương chỉ để cho nó xảy ra."

Không vị, nhưng khỏe mạnh

Các tổ máy, loài chim tạo ra từ nước bọt Chung that, một phần của nấu ăn been Trung Quốc hơn 1.000 năm của than.

Soup, ngọt và mặn CA, ăn từ in US District Philippines

Đầu tiên được ăn như một món ăn trong tòa án của hoàng đế nhà Đường (618-907)

Tiêu thụ lây lan qua kỷ 15, nhưng đã bị cấm bởi điểm Mao Trạch Đông thế kỷ 20

Fans súp dub rằng "trứng cá muối đông"

Được sử dụng chủ yếu như một chất làm đặc, có thể được nấu với đường cho món tráng miệng, hoặc nấu với thịt nấu canh ăn mặn

Nổi tiếng là tăng cường hệ thống miễn dịch, ham muốn tình dục, cải thiện làn da, làm giảm hen suyễn

Chúng có thể được sử dụng để in mặn hoặc món ăn ngọt.

Nhà văn thực phẩm và phát thanh viên Ching-Ông Huang nói một cách chuẩn bị các tổ là để làm chậm nấu khối lượng đường được thêm vào, hoặc, mà làm cho nó có thể để đưa vào hương vị thêm vào các thành phần khác.

Nhưng ông giải thích tổ rang được coi là có uy tín nhất ý nghĩa y học và văn hóa ko thể thay hỏi hương vị của họ.

"Nhiều phụ nữ tôi biết Trung Quốc là VI kết cấu sền sệt của tổ yến được cho là rất tốt để giữ cho thanh thiếu niên - nó nghĩ để giúp sản xuất collagen," ông nói.

"Phiên bản ngọt là tốt. Nó giống như uống một  yến tinh chế sợi canh dày như thạch. Nó có thể được phục vụ như một món tráng miệng hay trên riêng của mình."

Các hang động tối tăm ẩm iris Vũng nhiệt đới Đông Nam Á là môi trường sống tự nhiên cho swiftlets.

Indonesia nhiều hang động thích, và có một lịch sử lâu dài trong tổ yến thương mại. Như xa trở lại như thế kỷ 17 không có hồ sơ của thương mại trong nước.

Để thời gian mà Ma, các tổ yến từ các hang động có tay nghề leo Tháp Ông đã sử dụng giàn tre mỏng manh.

Charms Lucky

Theo truyền thuyết địa phương, việc thực hành nuôi in nhà cầm cố tình VAI lớn lên một thế hệ trước đây, một chủ đất chi Sedayu in cục bộ, ở Đông Java, đã bỏ nhà ra đi trên cuộc hành hương Hajj, nói Ani Mardiastuti, từ Đại học Nông nghiệp Bogor. Hình ảnh captionThe tổ có thể lấy lên đến $ 3,000 kg

"Anh đi đến hành hương vài tháng, và một số phòng đã được đóng lại. Khi ông trở lại từ Hajj, ông đã tìm thấy swiftlets reo hda bằng cách sử dụng một be-Na cho làm tổ", ông nói.

"Sau đó, ông bắt chước các phòng swiftlet ở phòng khác, và ông quản lý, từ việc phát minh ra kỹ thuật để yến trang trại".

Nông dân là cực kỳ bí mật về cách Bird Chung thu hút động vật - nhưng các phương pháp cho các bài hát thu âm chơi đã swiftlets '.

Báo cáo rất nhiều các cù Indonesia bùa may mắn Thu bất cứ điều gì từ phép thuật trong một nỗ lực để thu hút các loài chim để có được xây dựng Kana của họ.

Từ các hang động, thành phố lớn

Nhưng đối với nhiều người trong thế kỷ 20 thương mại này là tương đối nhỏ, và bị chi phối bởi nhà sưu tập truyền thống.

Người cai trị độc tài của Trung Quốc Mao Trạch Đông của Cộng tố cáo như là canh sang trọng suy đồi, hầu như tất cả các thị trường thế giới từ Hong in Kong.Image captionSwiftlets In hang động tối tăm, nhưng ngày càng dụ dỗ để birdhouses in thành phố Chung

Soup chỉ để lấy lại sự nổi tiếng Hoi Chí năm 1990 trên đất liền, nhưng các chuyên gia nói rằng nó đã vượt qua Hong Kong là thị trường xuất khẩu chính của Indonesia.

Khi nhu cầu đã tăng lên, dựng lên birdhouses bê tông be qua Indonesia, Malaysia, Thái Lan, Việt Nam và Campuchia mới nhất.

Chim đã sẵn sàng chuyển đến thành phố, và bất động sản cao tầng được mô tả dưới đây sẽ được bổ sung, hoàn chỉnh với một máy nghe nhạc CD trong Birdsong.

Một số nhà môi trường đã cảnh báo các loài khác swiftlets Ma may ít hơn mong muốn thiếu tổ, và bày tỏ lo ngại rằng ngành công nghiệp reo Cung hoàn toàn không được kiểm soát.

Nhưng đối với swiftlets tổ và nhà máy (swiftlets biết trắng đáng tiếc), ngành công nghiệp tăng trưởng là không có điều xấu, nói Richard Thomas từ Bird Club Oriental.

"Rất nhiều khu vực môi trường sống và chăn nuôi mới để đựoc thực hiện, và dường như có một sự hiểu biết tốt như khi ta lấy tổ yến ma quá thường không bao giờ, chim không xây dựng mới," ông nói.

"Ngoài ra, khi ngành công nghiệp nhiều hơn vào thành phố và đi từ các hang động, mà Cho phép các loài chim khác quần thể sống không bị xáo trộn môi trường sống tự nhiên in."

Sự gia tăng nhu cầu đã buộc giá lên từ in khoảng $ 400 (£ 250) một kg (tương đương với khoảng 120 tổ) vào giữa những năm 1990 đến $ 3,000 kg cho các tổ chất lượng cao nhất trên thị trường hiện nay.

Indonesia báo cáo thực hiện $ 226m trong năm  yen tinh che soi 2009 từ các ngành công nghiệp in ấn, và chiếm lĩnh thị trường thế giới.

Vì vậy, những con chim đang hạnh phúc, hạnh phúc sành ăn Trung Quốc, và quan trọng nhất, những người thu thuế là hạnh phúc. Việc khiếu nại của người dân địa phương chỉ may bị chết đuối ra trong thời gian này.