Hiện nay , trên thị trường Việt Nam chúng ta nói riêng và thế giới nói chung , có đến hàng tram hàng ngàn loại yen tinh chế khác nhau .Tất cả đều là tổ yến nhưng chúng lại khác nhau về mẫu mã kích thước khiến chúng ta những người mua hàng nếu không cẩn thận rất dễ nhầm lần và vô tình mua phải yến tinh chế giả .Sau đâu , là các thông tin về yen tinh chế để các bạn không phải mua nhầm tổ yến giả .

Định nghĩa yến tinh chế :

Yến tinh chế chính là tổ yến thô đã được làm sạch , loại bỏ lông và các thành phần khác không có ít lợi cho cơ thể .Đây là loại tổ yến sau khi mua về chúng ta có thể đem đi chế biến ngay .

Các công đoạn làm yen tinh che chất lượng.

Các tổ yến thô sau khi được lấy từ nơi khai thác yến xuống sẽ được đem ngâm vào trong nước để nhặt hết lông yến ( làm bằng thủ công ). Sau khi nhặt sạch hết lông yến người thợ đem yến đó để vào các khuôn hình khác nhau, cuối cùng là để vào hệ thống máy sấy khô trong vòng 18h00 là thành các sản phẩm yến tinh chế.

Sauk khi thu hoạch tổ yến thô từ các nhà yến thì sẽ được đem đi ngâm vào trong nước sau đó làm sạch lông bằng bàn tay con người chứ không phải máy móc .Sau đó , tổ yến mới được đem đi ép vào các khuôn và sau cùng thì mới đem vào hệ thống máy móc để sấy khô trong 18 tiếng và kết quả sau cùng là tổ yến tinh chế

Cách nhận biết yến tinh chế chất lượng?

Cách mua hàng cũng như cách nhìn người , đừng bao giờ nhìn mặt mà bắt hình dong .Các sản phẩm thật hay giả kém chất lương hay không thì chả thể nào đánh giá qua bao bì cũng như bên ngoài của sản phẩm.Điều quan trong khi mua tổ yến chính là sản phẩm bên trong .Khi mua các bạn nên chú ý các tổ yến dạng sợi nhỏ thì chỉ nặng khoảng 4-5 g /1 tổ , còn sợi to thì gấp đôi .Thường thì các tổ này không to và đặc ruột

Chúng ta nên đặc biệt cẩn thận với các sản phẩm làm phình lên mà bên trong thì lại rỗng toét , nhưng lại nặng từ 10 đến 12g /1 tổ .Các loại này chính là tổ yến kém chất lượng đã nhúng thêm 1 lớp đường bột hoặc muối gì đó để tăng khối lường hoàng chuột lợi bán với giá cao .Rất dễ nhân biết nếu tổ yến nhúng đường thì tổ yến sẽ ánh lên , và đẹp hơn .

Ngoài việc nhìn hình dáng để phân biệt thật, giả ta có thể bẻ một ít bỏ vào miệng, nếu có vị ngọt hay mặn thì sẽ biết ngay là đã nhúng qua lớp nào. Đối với bột thì sẽ hơi khó hơn nếu vị giác người đó rất tốt mới nhận ra ngay, còn không chỉ còn cách ngâm vào nước mới thấy được bột nổi lên.

Vậy yến tinh chế có đảm bảo chất lượng và tốt như yến thô không?

Yến tinh chế chính là yến thô đã làm sạch vì vậy chẳng có gì khác biệt giữa yến thô và yến tinh chế

Yến chế chất lượng mua ở đâu là tốt nhất?

Thị trường hiện nay rất nhiều sản phẩm yến ,khách hàng tốt nhất nên lựa chọn các sản phẩm từ các đại lý hay của hàng của công ty Yến Sào Khánh Hòa vì đặc là công ty nhà nước , và là một trong những công ty hàng đầu về các sản phẩm về yến trong và ngoài nước