Tổ yến một món hay tuyệt vời một vị thuốc hưu hiệu trong đông y .Từ ngàn xưa người ta đã xem đây như một món ăn bổ dưỡng .Ngày nay khi mà khoa học phát triển thì người ta lại chứng mình được trong tổ yến có 18 loại axit amin và 30 chất vi đa lượng . có nhiều tác dụng cho sức khỏe con người .
Tổ yến  ngoài chứa rất nhiều loại chất tốt cho cơ thể nó còn có nhiều công dụng khác như thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể rất tốt nhất là trong giai đoạn mùa hè nắng nóng hiện nay.

Nhưng cách chế biến tổ yến sào như thế nào cho ngon và đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng nhất?.

Bài viết này tôi xin được phép hướng dẫn các bạn cách làm món  yến sào chưng bạch quả  một món các tác dụng thanh nhiệt giải độc cực tốt , mà cách làm khi lại vô cùng đơn giản , để giải đi cái nóng khắt nghiệt của Sài Gòn nhé

Cách chế biến tổ yến sào chưng bạch quả

Cách chế biến tổ yến sào chưng bạch quả thanh nhiệt cơ thể:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến tổ yến sào chưng bạch quả:

- 1 tai yến nhỏ

- Bạch quả: 14 hạt.

- 200g đường phèn.

2. Cách chế biến tổ yến sào chưng bạch quả:

- Tai yến sào sau khi làm sạch loại bỏ tạp chất, bạn ngâm trong nước ấm khoảng 1h đồng hồ để tổ yến nở đều. Bạn có thể xem cách làm sạch tổ yến tại đây: CÁCH CHẾ BIẾN LÀM SẠCH LÔNG TỔ YẾN SÀO THÔ NHANH CHÓNG

- Hạt bạch quả, bạn đem rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín. Vớt ra cho ráo và nguội rồi tiến hành lột vỏ bạch quả.
- 200g đường phèn bạn cho vào chảo nấu cho thật tan đường.
- Đường tan, bạn cho hạt bạch quả đã bóc vỏ hầm chung với nước đường trên lửa riu riu trong vòng 20 phút. Sau đó bạn cho tổ yến đã ngâm trong nước ấm vào nấu chung khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp và dùng ngay khi nóng sẽ ngon và bổ dưỡng hơn.
-Đây là một món ăn vô cùng tuyệt vời nếu như nó được dùng thường xuyên thì ngoài giải độc thanh nhiệt nó còn có nhiều tác dùng khác như :

+ Làm đẹp da

+Bổ phổi , phòng chống một số căn bệnh tim

+ Giúp ăn ngon , ngũ khỏe 

+Tăng cường trí nhở , làm chậm quá trình lão hóa

Lưu ý 

Bà mẹ mang thai dưới 3 tháng, em bé sơ sinh không nên dùng yến sào. Khi dùng cho các em bé, nên thử từ từ, vì có thể gây dị ứng cho bé. Ngoài ra, theo đông y người có thể trạng đàm thấp, béo mập, da mét, tay chân lạnh, cao huyết áp, thống phong, thường bị đầy bụng, tiêu chảy, lạnh bụng… không nên dùng yến sào